Para los amantes del plátano; para esos que decidieron dejar las harinas procesadas o sencillamente para variar las comidas; hoy les traigo esta alternativa de cena saludable; para esta preparación necesitaremos los siguientes ingredientes.
Ingredientes
- Plátano verde, 1.
- Margarina o aceite, 1 cucharada.
- Sal (al gusto).
(La margarina o aceite la utilizaremos para untar en el sartén; con la finalidad de que las tortillas no se peguen).
Iniciamos quitando la concha del plátano y cortando en rodajas para luego llevar a sancochar. Una vez este sancochado; lo sacamos; dejamos reposar para luego echarlo en una procesadora y agregamos sal (no agregar agua); ya procesado; sacamos esa mezcla pastosa; lo colocamos en un recipiente y amasamos como si fuera harinas de maíz.
Luego con la masa hacemos bolas; colocamos un plástico abajo y encina de la bola de plátano y con ayuda de un aplastador o tabla de picar que tenemos en la cocina; vamos aplastando. Luego en un sartén untamos aceite o margarina y cocinamos las tortillas por ambos lados. Asi obtenemos estas sabrosas tortillas de plátano; para que las comas con lo que quieras; en esta ocasión hice un enrollado con queso mozzarella. Quedan sabrosas. GRACIAS POR LEER.
For banana lovers; for those who decided to give up processed flours or simply to vary the meals; today I bring you this healthy dinner alternative; for this preparation we will need the following ingredients.
Ingredients
- Green banana, 1.
- Margarine or oil, 1 tablespoon.
- Salt (to taste).
(The margarine or oil we will use it to spread in the frying pan; with the purpose that the tortillas do not stick).
We begin by removing the shell of the plantain and cutting it into slices to be parboiled. Once it is parboiled, take it out, let it rest and then put it in a food processor and add salt (do not add water); once it is processed, take out the doughy mixture, put it in a bowl and knead it as if it were corn flour.
Then we make balls with the dough; we place a plastic underneath and on top of the banana ball and with the help of a masher or chopping board that we have in the kitchen; we crush it. Then we spread oil or margarine in a frying pan and cook the tortillas on both sides. This way we get these tasty banana tortillas; so you can eat them with whatever you want; this time I made a roll with mozzarella cheese. They are tasty. THANKS FOR READING.
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