Greetings, my dear food-loving friends. Happy day to all of you, I hope you are very well, in good health and well being.
Today, I decided to prepare something delicious and simple to accompany our lunch, and I decided to make some potatoes in the airfryer that turned out great. I took advantage of the fact that we had a little more time and the desire to pamper ourselves with a homemade meal, but without complications.
I started by boiling the potatoes and their shells in plenty of salted water. I like to cook them this way because they keep their flavor and texture better. When they were ready, I let them cool a little bit and then I crushed them one by one carefully with a clean glass container, just enough to open them a little bit, but without completely breaking them apart.
I then placed them on the airfryer tray, drizzled them with a generous splash of olive oil and sprinkled them with oregano, which gave them a delicious aroma. We put them in the airfryer for 25 minutes and what a wonderful result! They were golden brown, with a crunchy crust on the outside, but soft on the inside. That combination of textures was perfect, I loved it.
Saludos, mis queridos amigos amantes de la comida. Feliz día para todos, espero que estén muy bien, con salud y bienestar.
Hoy, decidí preparar algo rico y sencillo para acompañar nuestro almuerzo, y me animé con unas papas en la airfryer que quedaron buenísimas. Aproveché que teníamos un poquito más de tiempo y ganas de consentirnos con una comida casera, pero sin complicaciones.
Comencé sancochando las papas con todo y su conchita en abundante agua con sal. Me gusta cocinarlas así porque conservan mejor su sabor y textura. Cuando ya estaban listas, las dejé enfriar un poquito y luego las aplasté una a una con cuidado con un envase de vidrio bien limpio, lo suficiente para que se abrieran un poco, pero sin que se deshicieran por completo.
Después, las coloqué en la bandeja de la airfryer, les rocié un chorrito generoso de aceite de oliva y les espolvoreé orégano, que les dio un aroma delicioso. Las metimos en la airfryer durante 25 minutos y ¡qué maravilla el resultado! Quedaron doraditas, con una costrica crujiente por fuera, pero suaves por dentro. Esa combinación de texturas fue perfecta, me encantó.
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While the potatoes were browning, we prepared some well-seasoned pieces of steak that I fried in the pan, and I made a fresh salad with tomato, avocado and dressed it with olive oil, salt and thyme. We also fried some plantain slices, which are a must. It was a simple lunch, but tasty and comforting.
The potatoes were undoubtedly the special touch of the meal. We loved the crispy point they achieved in the airfryer, and the oregano gave them a very homemade flavor. We are already looking forward to repeating them another day and perhaps experimenting with other herbs or even a touch of garlic, or for a weekend snack with a special sauce.
So yes, these smashed potatoes were the protagonists at our table today, and they left me with that rich feeling of having prepared something simple, but made with love. The best part? There was almost no washing up afterwards.
Happy Labor Day!
Mientras las papas se doraban, preparamos unas piezas de bistec bien sazonadas que pasé por la sartén, y armé una ensalada fresca con tomate, aguacate y aderecé con aceite de oliva, sal y tomillo. Además, freímos unas tajaditas de plátano que no pueden faltar. Fue un almuerzo sencillo, pero sabroso y reconfortante.
Las papas fueron sin duda el toque especial de la comida. Nos encantó ese punto crujiente que lograron en la airfryer, y el orégano les dio un sabor muy casero. Ya quedamos con ganas de repetirlas otro día y quizás experimentar con otras hierbas o incluso un toque de ajo, o para un snack de fin de semana con una salsita especial.
Así que sí, estas papas aplastadas fueron las protagonistas en nuestra mesa hoy, y me dejaron esa sensación tan rica de haber preparado algo sencillo, pero hecho con amor. ¿Lo mejor? Casi no hubo que fregar después.
¡Feliz Día del Trabajador!
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Until next time!
¡Hasta una próxima oportunidad!
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